Gorduras
Uma pesquisa realizada no Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul, em 2011, revelou que a carne vermelha não altera os níveis de colesterol e da pressãoo arterial.
Mas atenção: o estudo refere-se somente ás carnes magras!
As mais gordurosas, como cupim ou costela, devem sim ser evitadas, assim como a carne magra quando frita.
Isso porque os alimentos de origem animal são ricos em gorduras saturadas que, se consumidas em excesso, podem aumentar os níveis de LDL no sangue e as chances de se desenvolver algum problema de coração.
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